Sopa especial de camarão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
Avalie
4.2
/ 5
385 votos
🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de camarões descascados e limpos
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- Casca ralada e o caldo de 1 limão
- 1/4 xícara de chá de manteiga
- 1 pitada de noz moscada ralada
- 1 cebola pequena picada
- 3 xícaras de chá de água
- Sal e pimenta à gosto
- 3 gemas
🔥 Modo de Preparo
Pique os camarões. Coloque-o em uma panela com a cebola, a água, a casca ralada do limão. Deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos e coe. Reserve o caldo. Derreta a manteiga em outra panela, junte a farinha e cozinhe por 2 ou 3 minutos, mexendo sempre. Gradualmente, junte o caldo à mistura de manteiga e farinha e deixe ferver, sempre mexendo. Tempere com noz moscada, sal e pimenta. Junte o caldo do limão, os camarões e a cebola e cozinhe por uns 3 minutos. Tire do fogo. Bata as gemas e o creme com um pouco do caldo. Leve de volta à panela, mas não deixe ferver.
Rendimento: 4 a 6 porções
