Sopa finlandesa de peixe
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
Avalie
4.7
/ 5
367 votos
🛒 Ingredientes
- 2 colher chá de sal
- 1 peixe de mais ou menos 1 kg (preferivelmente, use lucio, ou então algum outro peixe de água doce)
- 1/2 litro leite integral (ou 1 xicara de creme de leite fresco)
- 15 grãos de pimenta
- 50 gramas manteiga
- 1 cebola picada
- 1/2 litro água
- endro fresco
- 8 batatas
- cebolinha
🔥 Modo de Preparo
Descascar as batatas e cortar cada uma em 3 ou 4 pedaços. Colocar em água fervente com a
pimenta e a cebola. Adicionar sal e deixar ferver até as batatas começarem a cozinhar.
Limpar o peixe (sem retirar a pele) e cortar em pedaços (o tamanho dos pedaços fica a
seu critério, mas pode ser do mesmo tamanho das fatias de batata) e juntar à água com
as batatas. Cozinhar em fogo baixo até as batatas terminarem de cozinhar. Acrescentar o
leite, a manteiga, cebolinhas e endro, e mexer delicadamente, para não quebrar os
pedaços de peixe. Quando o leite começar a ferver, remover do fogo e servir.
