Sopa forte
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- 2 alhos franceses (só a parte branca)
- 2 colheres de sopa de orégano frescos picados
- 50 gramas de macarrão miúdo
- 3 colheres de sopa de azeite
- 800 ml de caldo de galinha
- 400 gramas de tomate
- 1 pimentão vermelho
- 2 dentes de alho picados
- 150 gramas de repolho
- Sal quanto baste
- 1 cebola grande
- 2 cenouras
🔥 Modo de Preparo
Pique miudamente a cebola. Limpe o pimentão de sementes e corte em tirinhas. Raspe as cenouras e corte em juliana. Corte o alho francês em rodelas finas. Retire a pele e retire e as sementes do tomate e corte em pedacinhos. Aqueça o azeite numa panela. Junte os dentes de alho picados e todos os legumes, à exceção do repolho e do tomate. Deixe cozinhar por uns 7 minutos, mexendo de vez em quando com uma colher de pau. Junte ao refogado o tomate, o caldo de galinha, o repolho cortado em tiras finas e os oréganos picados. Tempere de sal. Deixe levantar fervura e cozinhe por 5 minutos. Junte, então, na panela do macarrão. Tampe a panela e deixe cozinhar, suavemente, por uns 12 minutos. Sirva de seguida.
Rendimento: 5 pessoas
