Sopa francesa de cebola
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de cebolas cortadas em fatias finas
- 2 colheres de chá de cominhos em pó ou sementes de cominhos moídas
- Queijo gruyére ou emmental ralado, um punhado por cada taça
- Fatias de pão finas, 2 por taça
- 4 dentes de alho finamente picados
- 2 colheres de sopa de farinha
- 3 cubos de caldo de legumes
- 100 gramas de manteiga
- 200 ml de vinho branco
- 200 ml de vinho tinto
- 2 folhas de louro
- 600 ml de água
- Pimenta preta
🔥 Modo de Preparo
Derreta a manteiga numa panela grande. Adicione as cebolas, os alhos e os cominhos. Deixe cozinhar lentamente em fogo brando até que as cebolas estejam tenras e transparentes. Adicione a farinha e mexa durante 2 minutos. Junte a água e os vinhos, e deixe cozinhar em fogo alto durante aproximadamente 15 minutos. Adicione os cubos de caldo de legumes, as folhas de louro e a pimenta preta. Deixe cozinhar durante 30 minutos, mexendo de vez em quando. Com uma concha retire a sopa da panela e coloque-a numa taça. Disponha uma fatia de pão por cima e polvilhe com um punhado de gruyère ou emmental. Coloque a taça no forno pré-aquecido a 200ºC até que o queijo esteja derretido e com uma atraente cor dourada.
