Sopa Fria de Abóbora
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
Avalie
4.5
/ 5
856 votos
🛒 Ingredientes
- 600 gramas de abóbora sem casca cozida
- 1 xícara de chá de cubinhos de queijo branco light
- 1 xícara de chá de creme de leite light sem soro
- 1 envelope de caldo de legumes em pó
- 3 xícaras de chá de leite desnatado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de chá de água
- 1 cebola média picada
- Para Decorar:
- Folhas de manjericão
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o caldo de legumes dissolvido na água. Acrescente o leite, a cebola, a abóbora já cozida e deixe ferver. Retire do fogo, espere esfriar e bata no liquidificador até formar uma mistura homogênea. Misture o creme de leite, tempere com sal e pimenta. Sirva a sopa fria, guarnecida de cubinhos de queijo e folhas de manjericão. Se desejar, sirva quente e adicione o queijo pouco antes de servir.
Rendimento: 6 porções
