Receita do caderno
Sopa Fria de Abóbora
Ingredientes: 600 gramas de abóbora sem casca cozida 1 xícara de chá de cubinhos de queijo branco light 1 xícara de chá de creme de leite light sem soro 1...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o caldo de legumes dissolvido na água. Acrescente o leite, a cebola, a abóbora já cozida e deixe ferver. Retire do fogo, espere esfriar e bata no liquidificador até formar uma mistura homogênea. Misture o creme de leite, tempere com sal e pimenta. Sirva a sopa fria, guarnecida de cubinhos de queijo e folhas de manjericão. Se desejar, sirva quente e adicione o queijo pouco antes de servir.
- Rendimento: 6 porções
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