Receita do caderno
Sopa fria de agrião
Ingredientes: 4 maços de agrião 4 colheres de sopa de creme de leite fresco 2 colheres de sopa de parmesão ralado 2 gemas de ovo Manjericão 1 cebola Salsinha
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Modo de preparo
- Ferva o agrião junto com a cebola a salsinha e o manjericão com a quantidade a água que for necessária. Passe este composto no liquidificador e tempere com os ovos, batidos à parte com o creme de leite e o queijo. Ponha na geladeira até o momento de servir. Decore o prato com folhas de agrião.
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