Sopa fria de camarão
Ingredientes: 1/2 quilo de camarões limpos, descascados e cozidos 1/2 colher de chá de pasta de anchovas (ou mais, se desejar) 2 colheres de (sobremesa) de...
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de camarões limpos, descascados e cozidos
- 1/2 colher de chá de pasta de anchovas (ou mais, se desejar)
- 2 colheres de (sobremesa) de cebolinha picada
- 1 xícara de chá de creme de leite
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 xícara de chá de leite
- 1 cebola pequena picada
🔥 Modo de Preparo
Separe 8 camarões para enfeite. Coloque no liquidificador o creme de leite com a cebola e 3 ou 4 camarões. Bata bem até obter uma mistura uniforme. Junte os restantes e bata bem. Junte mais leite se for necessário. Verifique o tempero. Sirva bem frio em taças de consomê. Sirva cebolinha verde adicional em separado.
Rendimento: 4 porções
