Receita do caderno

Sopa fria de cenoura com gengibre

Ingredientes: 3 cenouras em pedaços 1 colher de sobremesa (rasa) de gengibre em pó 2 tabletes de caldo de galinha 1 batata em pedaços 1 cebola em pedaços 1...

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Ingredientes

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3 cenouras em pedaços1 colher de sobremesa (rasa) de gengibre em pó2 tabletes de caldo de galinha1 batata em pedaços1 cebola em pedaços1 litro de água

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Cozinhar as cenouras, batata e cebola no litro de água com o caldo de carne. Quando ficarem bem macias, bater o conteúdo cozido, juntamente com o caldo no liquidificador ate formar um creme. No creme acrescente o gengibre e bata mais um pouquinho. Deixe esfriar completamente (vale colocar na geladeira). Sirva frio, (há pessoas que gostam de colocar um fio de azeite em cima da sopa já servida no prato).

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