Sopa fria de erva doce
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
Avalie
4.8
/ 5
723 votos
🛒 Ingredientes
- 1 bulbo médio de erva doce
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de chá de vinho branco
- 1 envelope de caldo de legumes
- 4 xícaras de chá de água
- Sal e pimenta se necessário
- 1 batata grande
🔥 Modo de Preparo
Lave e corte o bulbo de erva doce em tiras. Descasque a batata e corte em cubinhos. Em uma panela, coloque a água e dissolva o caldo de legumes. Quando levantar fervura, coloque a erva doce e a batata. Deixe cozinhar em fogo brando até os ficarem macios. Deixe a sopa esfriar e bata no liquidificador até ficar homogênea. Coloque a sopa em uma panela, misture o vinho branco e o creme de leite fresco frio. Se necessário, tempere com sal e pimenta à gosto. Para decorar, polvilhe sobre a sopa folhas de erva doce. Sirva fria.
Rendimento: 6 porções
