Receita do caderno
Sopa fria de framboesa
Ingredientes: 1 quilo 200 gramas de framboesa 2 xícaras de chá de vinho xerez doce 2 colheres de chá de amido de milho 1/4 xícara de chá de açúcar 1/2 xícara...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela com capacidade para 3 litros, coloque as framboesas, o vinho xerez, o açúcar e os pedaços de canela e deixe levantar fervura em fogo forte. Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos. Misture, em uma xícara, o amido de milho com a água e despeje-a lentamente dentro da panela, sempre mexendo. Continue mexendo até engrossar. Tampe e leve à geladeira. Para servir, retire os pedaços de canela e sirva imediatamente.
- Rendimento: 4 porções
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