Sopa Fria de Frutas Vermelhas com Iogurte e Mel

Modo de preparo

1. Lave bem as frutas vermelhas e deixe escorrer. Se estiverem congeladas, podem ser usadas diretamente do freezer.
2. Em uma panela grande, adicione a água, a casca do limão siciliano e o pedaço de canela. Leve ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos.
3. Retire a casca do limão e a canela da panela. Adicione as frutas vermelhas e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que as frutas estejam macias.
4. Transfira o conteúdo da panela para um liquidificador e bata até obter uma sopa homogênea.
5. Despeje a sopa em um recipiente e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas para gelar completamente.
6. Antes de servir, adicione o mel a gosto e misture bem. Sirva a sopa fria, decorando cada porção com 1 colher (sopa) de iogurte natural e, se desejar, folhas de hortelã fresca.