Receita do caderno

Sopa fria de jasmim

Ingredientes: 1 sachê de chá de jasmim 240 gramas de sorvete de gengibre (4 bolas) 1 folha de gelatina incolor e sem sabor folhas de hortelã para decorar 50...

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Ingredientes

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1 sachê de chá de jasmim240 gramas de sorvete de gengibre (4 bolas)1 folha de gelatina incolor e sem saborfolhas de hortelã para decorar50 gramas de açúcar10 morangos1/2 manga

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Leve ao fogo uma panela com 400 ml de água, o sachê de chá de jasmim e o açúcar. Quando obtiver uma cor dourada, retire o sachê. Reserve o chá. Hidrate a folha de gelatina em água fria, escorra e dissolva no chá. Reserve na geladeira. Corte a manga e os morangos em cubos e distribua no fundo de taças de dry martini. Cubra as frutas com a calda e coloque por cima uma bola de sorvete (você pode substituir o sabor por creme ou nata). Decore com as folhas de hortelã.

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