Receita do caderno

Sopa fria de limão

Ingredientes: Raspas de 1 limão Suco de 1 limão 3 xícaras de chá de iogurte natural na temperatura ambiente 1 colher de sopa rasa de amido de milho 1 xícara de...

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Raspas de 1 limãoSuco de 1 limão3 xícaras de chá de iogurte natural na temperatura ambiente1 colher de sopa rasa de amido de milho1 xícara de chá de leite1 colher de sopa de mel

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Dissolva o amido de milho no leite e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até formar um mingau ralo. Retire do fogo e deixe amornar. Adicione ao iogurte ao poucos e misture até ficar um creme liso. Se necessário, retorne ao fogo baixo e mexa até a mistura ficar homogênea. Junte o suco e as raspas de limão e leve à geladeira por 2 horas. Na hora de servir, acrescente o mel e mexa vigorosamente. Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções

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