Receita do caderno
Sopa fria de mandioquinha
Ingredientes: 500 gramas de mandioquinha 1 xícara de chá de creme de leite fresco 1 colher de chá de azeite de oliva 1 colher de chá de gengibre ralado...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhe a mandioquinha, a cebola, o sal e o azeite em 1 litro de água por 20 minutos. Retire da panela e amorne. Leve ao liquidificador com o gengibre e bata por 1 minuto. Adicione o creme de leite fresco e misture tudo muito bem. Mantenha na geladeira no mínimo 2 horas antes de servir. Decore o prato com a cebolinha picada.
- Rendimento: 4 porções
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