Receita do caderno

Sopa fria de melão

Ingredientes: 1 melão 1/2 xícara de chá de sumo de maçã ou de laranja 1/4 de colher de chá de pimenta verde fresca 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada 2...

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Ingredientes

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1 melão1/2 xícara de chá de sumo de maçã ou de laranja1/4 de colher de chá de pimenta verde fresca1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada2 colheres de sopa de sumo de limão1/4 de colher de chá de sal

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Retire a casca de limão e as sementes. Corte o melão em pedaços de 2 e 1/2 cm. Num processador de alimentos, bata o melão, o sumo de limão, o sal a pimenta e a noz-moscada. Se a sopa estiver muito espessa, adicione sumo de maçã para regular a consistência. Mude a sopa para uma taça média. Ponha no refrigerador cerca de 2 horas. Sirva a sopa fria.
Rendimento: 4 pessoas

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