Sopa fria de pepino
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 1 pepino grande
- 2 colheres de sopa de hortelã picada
- 60 gramas de miolo de noz picadinho
- Cebolinho picado à gosto para polvilhar
- 2 colheres de sopa de azeite
- Pimenta moída à gosto
- 4 dentes de alho
- 4 iogurtes naturais
- Sal quanto baste
🔥 Modo de Preparo
Descasque o pepino, e corte ao meio no sentido do comprimento. Limpe as sementes, e corte em pedaços pequenos. Polvilhe com sal, e deixe durante 30 minutos. Depois passe o pepino por água corrente. Numa tigela, ponha o pepino e todos os menos o azeite acima citados. Bata com um fuê, e coloque aos poucos o azeite. Ponha a sopa no refrigerador. Sirva bem fresca polvilhada com cebolinho picado.
Rendimento: 4 porções
