Sopa gelada de cereja
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de cerejas
- 1 colher de chá de amido de milho
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 4 xícaras de chá de água
- Suco de limão
- Vinho tinto
- Para Enfeitar:
- Creme de leite e folhinhas de hortelã
🔥 Modo de Preparo
Lave as cerejas e retire os cabinhos, deixando alguns, para enfeitar. Tire os caroços de algumas para guarnecer. Coloque as restantes em uma panela com a água e deixe cozinhar até ficarem macias. Passe a água e as frutas cozidas pela peneira e esquente até ferver. Misture o amido de milho e o açúcar com um pouco de água, junte à sopa e cozinhe por mais 10 minutos. Junte as cerejas sem caroços, suco de limão e, se quiser, um pouco de vinho tinto. Esfrie. Enfeite com creme de leite ou folhas de hortelã, se quiser.
Rendimento: 4 a 6 porções
