Receita do caderno

Sopa gelada de ervilha

Ingredientes: 2 latas (200 gramas cada uma) de ervilhas com o caldo 250 gramas de cenouras cozidas, descascadas e cortadas em rodelas 2 colheres de chá de...

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Ingredientes

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2 latas (200 gramas cada uma) de ervilhas com o caldo250 gramas de cenouras cozidas, descascadas e cortadas em rodelas2 colheres de chá de bacon frito e esfarelado1 e 1/2 xícaras de chá de creme de leiteSal e pimenta-do-reino a gosto1 pitada de cebola em pó1 pitada de sal de aipo

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Coloque no liquidificador as ervilhas com o caldo, o sal, a pimenta-do-reino, o sal de aipo e a cebola em pó. Bata em velocidade média até obter um creme liso. Adicione as rodelas cenoura e bata apenas até ficarem picadas. Misture com cuidado o creme de leite e leve à geladeira por 1 hora. Ao servir, coloque a sopa numa terrina ou tigela de servir e polvilhe com o bacon esfarelado.
Rendimento: 3 porções

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