Sopa gelada de ervilha com hortelã
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 4 xícaras de chá de ervilhas frescas ou em conserva, escorridas
- 1/4 xícara de chá de hortelã picada
- 1 cebola pequena espetada com 2 cravos-da-índia
- 6 xícaras de chá de caldo de galinha
- 2 xícaras de chá de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Hortelã picada para polvilhar
- 1 dente de alho
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, coloque o caldo de galinha, a cebola, o alho e as ervilhas. Leve ao fogo até que as ervilhas fiquem cozidas. Retire os cravos da cebola e bata a mistura no liquidificador. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Junte o creme de leite e a hortelã e deixe a sopa esfriar. Leve a geladeira. Na hora de servir, coloque em 8 taças e polvilhe hortelã a gosto.
Rendimento: Para 8 pessoas
