Sopa gratinada com cebola e alho poró
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de cebola fatiada fininho
- 1 pedaço de alho-poró fatiado
- Queijo ralado (mussarela e parmesão em partes iguais)
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
- 4 xícaras de chá de caldo de frango
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de chá de leite
- Sal à gosto
- Crôutons
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela aqueça a manteiga e o azeite. Refogue a cebola e o alho-poró, até ficar transparente. Junte a farinha e mexa bem. Junte o vinho e o caldo, deixar ferver. Acrescente o leite e deixe engrossar um pouco. Para servir coloque alguns crôutons no fundo de um recipiente refratário. Despeje a sopa por cima e cubra com a mistura de queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.
