Sopa gratinada de cebola
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 600 gramas de cebola
- 1/2 colher de chá de molho de pimenta
- 4 fatias de pão francês torradas
- 1 e 1/4 litros de caldo de carne
- 50 gramas de queijo tipo suíço
- 1/4 litro de vinho branco seco
- 100 gramas de margarina
- 1 pitada de noz moscada
- 1 dente de alho
🔥 Modo de Preparo
Descasque as cebolas e corte-as em rodelas no processador. Esprema o alho. Aqueça a margarina em uma panela e refogue a cebola com o alho, mexendo até dourá-los por igual. Adicione os temperos e o caldo de carne, mexa bem e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo brando, com a panela tampada. Tire, então, a sopa do fogo e acrescente o vinho branco. Verifique o tempero e distribua a sopa entre quatro taças ou pratos refratários. Coloque em cada um uma fatia de pão. Polvilhe com o queijo ralado no processador. Leve ao forno aquecido a 230º e deixe até o queijo derreter e começar a escurecer.
Rendimento: Para 4 pessoas
