Sopa hindu

Ingredientes: 2 colheres de sopa de curry em pó 450 gramas de batatas sem casca picada 1 colher de sopa de extrato de tomate 1 maçã sem caroço cortada em...

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Derreta a manteiga, adicione o curry, os legumes picados e a maçã. Frite por alguns minutos. Acrescente os demais ingredientes, menos o limão. Deixe ferver, e cozinhar por 30 minutos. Bata no liquidificador, esquente de novo, junte o suco de limão. Coloque a sopa nos pratos e enfeite com um pouco de casca de limão ralada. Sirva em seguida.

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