Receita do caderno
Sopa húngara
Ingredientes: 800 gramas de músculo cortado em cubos de 21 e ½cm 2 tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos 2 pimentões vermelhos sem sementes,...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Derreta a manteiga. Junte a carne. Frite, mexendo de vez em quando, até dourar. Acrescente a cebola e cozinhe por uns 5 minutos. Tempere com sal e alcarávia. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos. Junte o tomate, o pimentão e 1 xícara de chá de água. Cozinhe por mais 40 minutos, mexendo de vez em quando. Junte a batata, a pimenta e a páprica. Acrescente mais 6 xícaras de água. Misture bem e cozinhe por mais 30 minutos. Verifique o tempero. Se desejar, sirva com pão preto.
- Rendimento: 8 porções
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