Receita do caderno

Sopa leve de abobrinha

Ingredientes: 1/2 quilo de abobrinha em cubos 2 cubinhos de caldo de galinha, dissolvidos em 1 litro de água fervente 2 colheres de sopa de cheiro verde picado...

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Ingredientes

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1/2 quilo de abobrinha em cubos2 cubinhos de caldo de galinha, dissolvidos em 1 litro de água fervente2 colheres de sopa de cheiro verde picado2 colheres de sopa de queijo ralado2 colheres de sopa de óleo1/2 xícara de chá de leiteOrégano à gosto2 ovos

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Aqueça o óleo e refogue a abobrinha. Junte o caldo de galinha e cozinhe por 15 minutos. À parte, bata os ovos com o leite, o queijo e o orégano. Despeje na sopa, mexendo bem, e deixe 1 minuto, em fogo baixo. Acrescente o cheiro verde.
Rendimento: 6 porções

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