Sopa light de abóbora com kani
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de abóbora sem casca em pedaços
- 8 tabletes de kani
- 2 cebolas pequenas cortadas em pedaços grandes
- Água o suficiente para cozinhar a abóbora
- Azeite ou margarina light para dourar o alho
- Queijo mussarela light
- Sal e pimenta a gosto
- 4 dentes de alho
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe a abóbora com a cebola, 2 dentes de alho, sal, pimenta e água o suficiente para cobrir, até que fique macia. Passe no liquidificador para que forme um creme, que não deve ser muito grosso. Desfie o kani. Ele é formado por camadas, então corte tirinhas finas e desfie as camadas. Doure os últimos dentes de alho no azeite e junte o kani para que pegue um pouco o gosto do alho. Cuidado para não grudar na frigideira. Junte o creme até que ferva. Deixe apurar por alguns minutos e aproveite para corrigir o tempero. Distribua em pratos fundos que possam ser levado ao forno. Cubra com fatias de queijo mussarela e leve ao forno para gratinar. Sirva quente.
