Receita do caderno
Sopa lusitana
Ingredientes: 300 gramas de lingüiça 1 cebola média picada Cheiro verde à gosto 2 quilos de inhame 2 dentes de alho 1/2 copo de óleo 1 litro de água Sal à gosto
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Fermente a lingüiça por 20 minutos e corte em rodelas. Em uma panela coloque o óleo, o alho picado, a cebola e espere fritar para jogar a lingüiça. Depois da lingüiça refogada, coloque o inhame e deixe-o no fogo até secar. Quando a baba do inhame desaparecer jogue a água, tampe a panela e deixe a mistura no fogo por uma hora. Com o inhame macio e cozido, acrescente o sal e o cheiro verde e já pode servir.
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