Sopa lusitana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de lingüiça
- 1 cebola média picada
- Cheiro verde à gosto
- 2 quilos de inhame
- 2 dentes de alho
- 1/2 copo de óleo
- 1 litro de água
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Fermente a lingüiça por 20 minutos e corte em rodelas. Em uma panela coloque o óleo, o alho picado, a cebola e espere fritar para jogar a lingüiça. Depois da lingüiça refogada, coloque o inhame e deixe-o no fogo até secar. Quando a baba do inhame desaparecer jogue a água, tampe a panela e deixe a mistura no fogo por uma hora. Com o inhame macio e cozido, acrescente o sal e o cheiro verde e já pode servir.
