Sopa morna de abobrinha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de abobrinha cortada em rodelas
- 1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado
- Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- 1/2 xícara de chá de cebola picada
- 3 xícaras de chá de caldo de frango
- 1/4 de xícara de chá de creme de leite
- 1 colher de (café) de suco de limão
- 1/4 de xícara de chá de iogurte
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela ponha a abobrinha, a cebola e o caldo.Tampe e cozinhe por 15 minutos. Escorra e reserve o caldo. Amasse a abobrinha e a cebola com um garfo até formar um purê. Devolva o purê com o caldo reservado à panela e junte o iogurte, o creme de leite e o limão e mexa até tudo ficar liso. Tempere com o gengibre, o sal e a pimenta-do-reino branca. Leve a panela ao fogo até começar a levantar fervura. Desligue o fogo e sirva em seguida regada com um fio de azeite.
Rendimento: 4 porções
