Sopa nutritiva
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
Avalie
4.0
/ 5
294 votos
🛒 Ingredientes
- 500 gramas de grão-de-bico
- 250 gramas de bacon
- 1 cenoura grande
- 1 folha de louro
- 1 pé de salsão
- 150 gramas de presunto
- água, sal e pimenta a gosto
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Deixar o grão-de-bico de molho de um dia para o outro. Escorrer e cozinhar com água por
cerca de 1 hora, na panela de pressão, juntamente com o bacon e os ingredientes
restantes, com exceção da pimenta e do presunto. Retirar o bacon e a folha de louro da
panela e deixar esfriar; para que a gordura se concentre na superfície. Retirar a gordura
com uma escumadeira e bater tudo no liquidificador. Colocar mais água, se precisar. Picar
o bacon e o presunto bem finos e adicionar à sopa. Acrescentar a pimenta. Servir bem
quente.
