Sopa Pernambucana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 1 abóbora em pedaços cabotiá (ou de sua preferência)
- 5 batatas médias cortada em pedaços
- Pimenta, salsinha e temperos a gosto
- Água suficiente para cobrir a abóbora e a batata
- 1 pacote de queijo ralado grosso
- 600 gramas de carne seca
- 1 dente de alho picado
- 1 fio de óleo ou azeite
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe a carne seca, desfie e reserve. Reserve um pouco da água da carne. Na panela de pressão coloque a abóbora e a batata para cozinhar cerca de 30 minutos. Desligue a panela e coloque a abóbora e a batata no liquidificador, até virar um creme. Se quiser adicione a água da carne seca reservada acima. Em uma outra panela coloque o óleo ou azeite e acrescente o alho picado até dourar. Acrescente a carne seca desfiada, deixe cerca de 5 minutos refogando. Por último coloque o creme do liquidificador na panela, deixe até que levante fervura. Sirva com o queijo ralado polvilhado em cima.
