Sopa picante

Modo de preparo

1. Numa panela grande, levar ao fogo 2 colheres de sopa de azeite. Acrescentar a carne e o
2. bacon cortado em pedaços. Dourar bem e juntar a cebola, a cenoura, o alho, o alho-poró,
3. a salsa, a pimenta picada e a páprica. Refogar por alguns minutos, regar com o vinho,
4. deixar evaporar; acrescentar os tomates batidos no liquidificador e passar na peneira.
5. Cozinhar por 10 minutos, adicionar 1 litro de água quente, provar o tempero, tampar e
6. cozinhar em fogo moderado até a carne ficar macia. Se a sopa ficar muito grossa,
7. adicionar a água fervente restante e provar o tempero. Servir.