Sopa picante
🛒 Ingredientes
- 50 gramas de toucinho cortado em cubos de 1cm
- 100 gramas de champignons, cortados em 4 partes
- 1/2 peito de frango, cortados em cubos de 1cm
- 3 e 1/2 colheres de sopa de molho de soja
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino branca
- 1/2 colher de sopa de óleo de gergelim
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 70 ml de vinagre de vinho branco
- 4 xícaras de chá de brodo
- 1 ovo ligeiramente batido
- 1 cebola pequena picada
- 70 ml de água
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Coloque o toucinho em uma panela grande e esquente. Adicione a cebola e frite até começar a dourar, por 2 minutos no fogo médio. Acrescente o brodo, os champignons e os cubos de frango. Cozinhe durante 20 minutos no fogo entre o baixo e o médio. Misture o amido de milho à água e acrescente o óleo de soja, o vinagre e a pimenta. Acrescente essa mistura à sopa e deixe cozinhar até o caldo começar a engrossar. Vá colocando, então, em pequenas doses e devagar, o ovo batido. Ele vai cozinhando e formando pequenas "bolinhas". Use uma colher de café. Deixe no fogo até que o ovo colocado fique bem firme, acrescente o óleo de gergelim e salgue à gosto. Sirva bem quente. Esta sopa é ideal para as noites bem frias de inverno.
Rendimento: 4 porções
