Sopa picante de legumes
Ingredientes: 2 xícaras de chá de sobras de legumes cozidos (batata, cenoura, vagem, chuchu) 2 xícaras de chá de caldo de galinha ou carne grãos de...
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👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de sobras de legumes cozidos (batata, cenoura, vagem, chuchu)
- 2 xícaras de chá de caldo de galinha ou carne
- grãos de pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- gengibre ralado
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Junte os legumes e refogue-os por cinco minutos. Adicione o caldo de carne quente e deixe ferver por dez minutos. Espere amornar e transfira para o liquidificador. Bata até ficar homogêneo e corrija o sal. Acrescente gengibre e pimenta, aqueça e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
