Sopa polaca (borst)
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 700 gramas de pernil picado ou costelinha de porco
- 1 repolho médio rasgado ou picado graúdo (não pode ser picado miúdo)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 beterrabas médias cruas raladas
- 3 ou 4 dentes de alho amassados
- Pimenta do reino a gosto
- 150 ml de leite
- 1/2 cebola picada
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Frite a carne com óleo, sal, alho, cebola e pimenta do reino. Após fritar um pouco, coloque um pouco de água quente e deixe a carne cozinhar normalmente. Quando estiver bem cozida, acrescente o repolho e a beterraba e cubra tudo com água quente, deixe tudo cozinhar bem por uns 20 a 25 minutos. Experimente a sopa para ver se está boa de sal, senão acrescente mais um pouquinho de sal. Após tudo pronto, desmanche a farinha de trigo no leite e despeje na sopa, então cozinhe mais uns 5 minutos. Esta é a sopa tradicional polonesa.
