Sopa ralada light

Modo de preparo

1. Cozinhe o peito de frango junto com cebola (inteira), 1 dente de alho e o maço de cheiro verde, não precisa picar nada, só colocar juntos na panela de pressão. Retire o peito de frango deixe esfriar para desfiar. Reserve. Rale todos os legumes separadamente, os que escurecem mantê-los em um recipiente com água até o momento de colocá-los na panela. Reserve. Em uma panela funda pré-aquecida coloque 3 colheres de sopa de água e frite o alho amassado nela. Quando estiver dourado acrescente o frango desfiado o tomate picado e o caldo de galinha deixe fritar por uns 5 minutos. Despeje a água quente, a batata e a cenoura, misture e deixe cozinhar por 20 minutos. Então poderá acrescentar o xuxu a batata salsa sal e pimenta a gosto, deixe cozinhar até todos os legumes estarem cozidos.