Sopa rápida de batata
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 5 batatas médias
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 xícara de chá de leite fresco (200 gramas)
- 4 xícaras de chá de caldo de carne
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 2 cebolas médias
🔥 Modo de Preparo
Corte as batatas em rodelas no processador e rale as cebolas no mesmo aparelho. Cozinhe-as no caldo de carne e depois bata com o misturador. Despeje em uma panela e junte a manteiga, o leite e o creme de leite. Aqueça em fogo brando e tempere com sal e pimenta do reino. Acrescente o vinho branco e aqueça levemente, não deixe ferver. Passe para uma sopeira ou para taças, salpique com a salsa e sirva. Esta sopa também pode ser servida fria, como entrada, em dias quentes. Nesse caso, não use a manteiga.
Rendimento: Para 6 pessoas
