Receita do caderno

Sopa Russa

Ingredientes: 2 colheres de sopa de cheiro verde (salsa e cebolinha) 2 colheres de sopa de manteiga 1 lata de creme de leite sem soro 1 cebola ralada ou...

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Ingredientes

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2 colheres de sopa de cheiro verde (salsa e cebolinha)2 colheres de sopa de manteiga1 lata de creme de leite sem soro1 cebola ralada ou picadinha5 mandioquinhas salsa média3 beterrabas médias1 couve-flor pequenaSal e Fondor a gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Descasque e lave as beterrabas e as mandioquinhas salsa, lave bem a couve-flor e leve para cozinhar esses ingredientes em panela de pressão mais ou menos 15 minutos. Após cozidos, espere esfriar um pouco a água e bata esses ingredientes no liquidificador, inclusive com a água em que foram cozidos. Em uma panela, doure a cebola na manteiga e coloque os ingredientes batidos. Tempere com sal e fondor à gosto e deixe dar uma leve fervura. Na hora de servir após colocar a sopa no prato, coloque uma colher de sopa de creme de leite e salpique o cheiro verde. Sirva com torradas.

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