Sopa verde
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de manteiga
- 1/2 quilo de ervilhas de preferência frescas
- 1/2 garrafinha de creme de leite fresco
- 2 cabeças de alface, das médias
- Sal e pimenta a gosto
- 1 alho poro
- 1 gema
🔥 Modo de Preparo
Colocar em uma panela as ervilhas frescas, o alho poro picado e a alface também picada.
Juntar água que dê para cobrir e cozinhar em fogo lento pouco menos de 1 hora. Temperar
com sal e pimenta. Esmagar tudo com um garfo e levar ao fogo para esquentar. Misturar o
creme de leite e a gema com uma concha da sopa. Colocar no fundo da sopeira, juntamente
com a manteiga. Despejar por cima a sopa a ferver e servir, bem quente, com torradas, se
preferir. Obs: Pode ser passada no liquidificador.
