Sopa verde
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 1 maço de espinafre
- 2 colheres de sopa de coentro, fresco e picado
- Pimenta-do-reino em pó (opcional)
- 2 dentes de alho picados e finos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 litro de caldo de galinha
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lave bem o espinafre e retire os caules. Coloque as folhas na água fervente por 3 minutos, retire e jogue a água fora. Pique o espinafre e reserve. Coloque o caldo de galinha e o espinafre reservado em uma panela. Deixe em fogo baixo por 10 minutos. Enquanto isso, esquente o azeite em uma frigideira e frite o alho, mas sem dourar. Junte o coentro e despeje na sopa. Coloque sal, pimenta a gosto e deixe em fogo baixo por mais 5 minutos.