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Receita do caderno

Sopa Vichyssoise

Ingredientes: 5 colher sopa de creme de leite fresco 2 colher sopa de manteiga 2 xícara de caldo de galinha ou carne 1 1/2 xícara chá de leite 2 batatas...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Cortar o alho-porró em redolas finas. Picar a cebola. Refogar o alho-porró e a cebola na
  2. manteiga. Acrescentar a batata descascada e cortada em cubos. Salgar e juntar o caldo de
  3. galinha. Deixar cozinhar em fogo brando. Bater no liquidificador. Deixar esfriar e
  4. acrescentar o leite e o creme de leite. Pingar algumas gotas de molho de pimenta. Passar o
  5. creme numa peneira e guarnecer com cebolinha picada.

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