Sopa Vichyssoise
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 5 colher sopa de creme de leite fresco
- 2 colher sopa de manteiga
- 2 xícara de caldo de galinha ou carne
- 1 1/2 xícara chá de leite
- 2 batatas grandes
- molho de pimenta
- 2 a 4 alhos porros
- 1 cebola média
- sal.
🔥 Modo de Preparo
Cortar o alho-porró em redolas finas. Picar a cebola. Refogar o alho-porró e a cebola na
manteiga. Acrescentar a batata descascada e cortada em cubos. Salgar e juntar o caldo de
galinha. Deixar cozinhar em fogo brando. Bater no liquidificador. Deixar esfriar e
acrescentar o leite e o creme de leite. Pingar algumas gotas de molho de pimenta. Passar o
creme numa peneira e guarnecer com cebolinha picada.
