Sopa vienense
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 2 litros de caldo de galinha
- 1 ramo de salsão (branco)
- Salsinha
- Massinha:
- 1 colher de sopa de margarina
- Farinha de trigo
- Noz moscada
- Queijo ralado
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Leve ao fogo o caldo com o salsão picadinho, deixe ferver. À parte, bata os ovos, adicione a margarina em temperatura ambiente, a noz moscada, queijo e a farinha de trigo o suficiente para dar à massa consistência de bolinho. Solte pequeninas quantidades com uma colherzinha no caldo, quando subirem e abrir fervura, deixe mais 2 minutos, polvilhe salsa. Sirva com torradas.
Rendimento: 6 porções
