Receita do caderno
Sorvete de café
Ingredientes: 1/2 xícara chá de adoçante em pó próprio p/ ir ao fogo 1 xícara chá de leite em pó desnatado (240 ml) 1 colher (sobremesa) de essência de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela ferver o leite e o pó de café. Coar em um coador de papel. Na batedeira,
- bater as gemas e o adoçante até obter um creme claro. Juntar ao leite coado e cozinhar a
- mistura em fogo baixo, em banho-maria, mexer sempre até obter um creme ralo. Retirar do
- fogo e deixar esfriar. Acrescentar o creme de leite gelado e a baunilha. Misturar bem.
- Colocar em uma vasilha e levar ao congelador por 1 hora. Retirar do congelador, colocar na
- batedeira e bater até obter uma consistência cremosa. Levar novamente ao congelador e
- deixar por mais 1 hora. Bater mais uma vez e levar novamente ao congelador até a hora de
- servir (pelo menos mais 1 hora). Com a colher de sorvete colocar 2 bolas em cada taça e guarnecer
- com folhas de hortelã.
