Receita do caderno
Souffle de frango ou galinha
Ingredientes: 1 frango ensopado com todos os temperos 1 colher sopa bem cheia de manteiga 2 colher sopa de amido de milho 4 colher sopa de queijo ralado 4...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Ensopar o frango com todos os temperos. Quando estiver bem cozido, desossar e tirar aspeles. À parte, levar ao fogo, na mesma panela em que foi ensopado o frango, 1 colher(sopa) bem cheia, de manteiga. Depois de derretida a manteiga, juntar o amido de milho,formando uma pasta. Acrescentar, então, o leite e deixar engrossar. Pronto o creme. tirardo fogo e juntar as gemas. Misturar bem e tornar a levar ao fogo. Adicionar 2/9 do queijoe os pedaços de frango. A. parte, bater as claras em neve, juntando ao creme a metade.Despejar tudo em um pirex, cobrir com a outra metade das claras e polvilhar com o restantedo queijo. Levar ao forno para tostar.
