Receita do caderno
Soufflé de galinha
Ingredientes: 1 galinha ensopada 5 colher sopa bem rasas de amido de milho 2 colher sopa bem cheias de queijo ralado 2 colher sopa de manteiga 3 copos de leite...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Ensopar uma galinha e depois de bem cozida, tirar as peles, os ossos e a desfiar. A parte,colocar em uma caçarola, a manteiga e deixar derreter. Juntar, em seguida, o amido demilho, misturar bem e fazer uma pasta. Juntar o leite. Mexer até engrossar. Tirar do fogoe colocar as gemas. Misturar bem e tornar a levar ao fogo. Juntar o queijo, a galinha e umterço das claras bem batidas em neve. Despejar em um pirex e cobrir com o resto dasclaras. Polvilhar com queijo ralado e um pouco de farinha de rosca. Levar ao forno paradourar. Pode ser servida também em forminhas pirex individuais.
