Receita do caderno
Soufflé de galinha com ervilhas
Ingredientes: 1 colher de farinha de trigo 5 colher de queijo ralado 1 xícara de leite 1 galinha cozida 4 cenouras 3 ovos 1 lata de ervilhas
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar a galinha limpa em pedaços, refogar com temperos e cozinhar até ficar bem macia. Separar os pedaços, retirar a carne dos ossos e picar. Desmanchar a farinha de trigo em um pouco de leite, juntar as gemas e bater bem. Agora, acrescentar o restante do leite, o queijo ralado, a manteiga, a ervilha, as cenouras e 1 xícara de molho da galinha. Juntar a galinha picada, as claras em neve. Levar ao forno num pirex untado e cobrir com o queijo ralado. Servir quente.
