Soufflé de miolo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 2 miolos
- 4 colher sopa rasas, de amido de milho
- 2 colher sopa bem cheias de manteiga
- 4 colher sopa de queijo ralado
- 1 cebola bem batidinha
- 1 litro de leite
- farinha de rosca
- 5 ovos
- sal
🔥 Modo de Preparo
Preparar, limpar e cozinhar os miolos. Depois de cozidos, cortar em pedaços. Refogar em 1
colher de manteiga, com a cebola. Depois de bem refogados misturar ao creme feito com o
leite, o restante da manteiga, as gemas, o amido de milho e 2/3 do queijo. Misturar bem e
juntar 1/5 das claras batidas em neve. Despejar em um pirex, cobrir com o restante das
claras e polvilhar com o restante do queijo e com a farinha de rosca. Levar ao forno para
dourar.
