Receita do caderno
Soufflé de miolo
Ingredientes: 2 miolos 4 colher sopa rasas, de amido de milho 2 colher sopa bem cheias de manteiga 4 colher sopa de queijo ralado 1 cebola bem batidinha 1...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Preparar, limpar e cozinhar os miolos. Depois de cozidos, cortar em pedaços. Refogar em 1
- colher de manteiga, com a cebola. Depois de bem refogados misturar ao creme feito com o
- leite, o restante da manteiga, as gemas, o amido de milho e 2/3 do queijo. Misturar bem e
- juntar 1/5 das claras batidas em neve. Despejar em um pirex, cobrir com o restante das
- claras e polvilhar com o restante do queijo e com a farinha de rosca. Levar ao forno para
- dourar.
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