Souvlakia
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 450 gramas de carne de carneiro magra cortada em cubinhos
- 4 colheres de sopa orégano fresco picadinho
- 1/4 xícara de chá de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- Folhas de louro quanto baste
- 2 dentes de alho picados
- Pimenta à gosto
- Ramos de orégano
- Sal à gosto
- Molho:
- 2 pimentões vermelhos sem sementes e picadinhos
- 1 xícara de chá de caldo de galinha
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola pequena picada
🔥 Modo de Preparo
Misture o alho com o limão, o azeite, o orégano, o sal e a pimenta. Coloque a carne nesse molho e deixe por por 2 horas em lugar fresco.
Molho:
Aqueça o azeite e cozinhe a cebola até amolecer. Acrescente o pimentão e deixe cozinhar por 5 minutos. Adicione o caldo de galinha e mantenha em fogo baixo por 10 minutos. Bata o molho no liqüidificador. Coloque a carne em espetos intercalando com as folhas de louro. Asse na grelha, virando os espetos de vez em quando durante 10 minutos. Guarneça com os ramos de orégano e sirva acompanhado do molho. Sirva com tzatiziki.
