Souvlakia

Modo de preparo

1. Misture o alho com o limão, o azeite, o orégano, o sal e a pimenta. Coloque a carne nesse molho e deixe por por 2 horas em lugar fresco.
2. Molho:
3. Aqueça o azeite e cozinhe a cebola até amolecer. Acrescente o pimentão e deixe cozinhar por 5 minutos. Adicione o caldo de galinha e mantenha em fogo baixo por 10 minutos. Bata o molho no liqüidificador. Coloque a carne em espetos intercalando com as folhas de louro. Asse na grelha, virando os espetos de vez em quando durante 10 minutos. Guarneça com os ramos de orégano e sirva acompanhado do molho. Sirva com tzatiziki.