Spaghetti à Bolonhesa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 1 colher (café) de açúcar refinado
- 2 colher sopa de manteiga
- 6 colher sopa de óleo
- 1 colher chá de sal
- 1 quilo de carne moída (patinho, coxão mole)
- 10 tomates médios e maduros
- 600 gramas de spaghetti
- 2 cebolas médias picadas
- 1 cenoura média ralada
- 1 maço de cheiro verde
- 2 folhas de louro
- 2 caldos de carne
- 4 dentes de alho
🔥 Modo de Preparo
Picar os tomates e bater no liqüidificador. Passar por uma peneira grossa. Levar ao fogo
e deixar cozinhar até levantar fervura. Acrescentar o sal e a manteiga. Reservar. Fritar
a cebola o alho e a cenoura no óleo. Deixar dourar. Juntar a carne moída e o cheiro
verde. Colocar aos poucos o caldo de carne dissolvido em água. Tampar a panela e deixar
cozinhar por aproximadamente 40 minutos em fogo baixíssimo. Até a carne ficar macia.
Verificar necessidade de acrescentar sal. Juntar o molho reservado, aquecer bem e servir
com o spaghetti cozido ao dente e bastante queijo parmesão ralado.
