Spaghetti alla carbonara
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de vinho branco
- sal e pimenta do reino moída na hora
- 1 xícara de parmesão ralado
- alguns ramos de salsa
- 250 gramas de bacon
- 2 dentes de alho
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Pique os dentes de alho e a salsinha. Corte o bacon em tiras transversais, retirando antes o couro se desejar. Derreta a manteiga, acrescente o alho, o bacon e cozinhe por 1-2 minutos. Junte o vinho e cozinhe até reduzir a 3 colheres de sopa de (30 ml). Retire do fogo. Mantenha aquecido. Em uma tigela grande, junte os ovos e o queijo parmesão ralado. Tempere com pimenta do reino e bata bem a mistura com um garfo grande. Cozinhe o spaghetti. Acrescente a massa a mistura de ovos e queijo e mexa rapidamente para cobrir a massa de modo uniforme. Adicione o bacon ainda quente sobre a massa e misture. Junte a salsinha picada e mexa novamente. Tempere a gosto.
