Spaghetti Fusion: Chocolate, Gengibre e Pimenta

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça metade do azeite em fogo médio e refogue o gengibre ralado por cerca de 1 minuto, até perfumar.
2. Adicione o chocolate em pó, o creme de leite, a castanha de caju picada e a pimenta dedo-de-moça. Misture bem e deixe reduzir por 3-5 minutos, até obter uma consistência cremosa.
3. Incorpore o espaguete pré-cozido, a ricota em cubos e os croutons à panela, misturando delicadamente para envolver todos os ingredientes no molho.
4. Transfira o spaghetti para um prato de servir e adicione a geleia de pimenta por cima.
5. Em um pequeno recipiente, misture o restante do azeite com as ervas frescas picadas para criar um vinagrete aromático. Regue o prato com este vinagrete antes de servir.