Spaghetti Puttanesca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 1 colher chá de extrato de tomate
- 1 colher chá de salsa picada
- 1 colher chá de alcaparras
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 25 gramas de azeitonas pretas picadas
- 1 pimenta vermelha picada
- 125 gramas de spaghetti
- 25 gramas de aliche
- 1 dente de alho
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o spaghetti em bastante água fervente e sal, até ficar al dente, isto é, ainda
um pouco durinho. Preparar o molho numa frigideira não muito grande. Aquecer o azeite e
fritar o alho até ficar escuro. Juntar o aliche e amassar com o garfo para que se
dissolva. Juntar a pimenta, o molho de tom, ate, as azeitonas e alcaparras. Continue
mexendo com uma colher de pau. Acrescentar o extrato de tomate e continuar mexendo até
ficar escuro e picante. Verificar o sal e colocar um pouco, se necessário. Escorrer bem o
spaghetti e colocar na frigideira. Misturar bem com o molho e acrescentar a salsa. Servir
em um prato fundo, previamente aquecido. Não use parmesão no putanesca.
